蘑菇烘干机属于一种固定式烘干机,新鲜蘑菇在烘干房内呈现静态摆放,热量通过主机内外蒸发器、散热器的功能,有系统内冷萌进行循环传递,吸收烘干房外面的温度,搬运转移到烘干房内部,提升内部空气温度,当烘干房内温度升高之后,安装于烘干房内的轴流风机吹动热的空气流过蘑菇表面,高温的热空气会传热给蘑菇,逐渐把蘑菇内的水分蒸腾出来,此时,烘干房内的空气湿度开始加大,高温高湿的空气经过冷凝除湿器的时候,把高湿度空气中的水蒸气冷凝成水珠,然后经过排水管道排走。整个过程循环往复,不断蒸腾物料中的水分,然后不断冷凝排掉,蘑菇就这样慢慢的脱水干燥了。