黄花菜烘干机是利用逆卡诺原理,依靠输入少量的电能来吸收空气中免费的热量且将其转移到烘干房内(输入1度电能量能产生4度电热能)来实现烘干房的温度提高,配合相应的排湿除湿设备实现物料干燥。其由压缩机、冷凝器(加热器)、节流装置(电子膨胀阀)、蒸发器(吸热器)等装置构成了一个制冷循环系统。制冷剂被压缩机加压,成为高温高压气体,进入冷凝器,冷凝液化放热,成为液体,同时将烘干房空气加热,从而达到提高烘干房温度的目的。通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发,蒸发出来的水蒸气由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。排湿系统有热回收装置,回收的热量用于加热新风,可节约70的新风预热能耗。