新梨7号树主干灰褐色,无裂纹,一年生枝阳面红色,新梢绿色,有茸毛,皮孔白色、圆形,中等大小。叶片卵圆形,平均叶长12.7cm,宽7.62cm,叶柄长3.61cm,叶尖锐尖,叶基圆形,叶缘细锯齿,叶面光滑,嫩叶浅红色,成熟叶深绿色,花冠中等,花蕾、花药粉红色,花瓣白色。果实卵圆形,平均单果重235.6g,好大486.7g,大小比较均匀,果形指数1.08,萼片宿存、直立,果皮极薄,未套袋果果面绿色,阳面有条形红晕,果面平整光洁,果点圆形、中大且密,套袋果果面黄色,无红晕,果面平整光洁,果点小且密,颜色较浅;果柄长2.72cm。果肉白色,肉质酥脆、极细,汁液多,石细胞极少,果心小,可溶性固形物含量未套袋果实12.6%,套袋果实11.7%,去皮果实硬度5.23kg/cm2,口感好。