产品特点
无段调速,搅拌器与锅体接触刮壁翻滚物料,使搅拌更充分。
锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制,操作极为方便。
若为真空炒制可降低炒制温度,特别适应于原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。
节能,运行费用更低;安装、操作简单,占地面积小,减少配套成本。
产品结构
采用先进的传动与机械密封结构,使传动部件与锅内充分隔离,确保锅内食品洁净卫生。
全封闭槽形锅体,夹套采用蒸汽加热,电磁加热、电加热导热油、燃气加热等加热方式,受热面积大,热效率高,适合不同物料对温度和升温速度的要求。
产品用途
适用于豆沙、果酱、果蓉、酱类、肉松、鱼饵饵料等食品加工以及酱料等高粘度食品物料预煮、配制