大型滚筒炒菜机介绍:
中央厨房设备采用的是电磁加热,整个锅内胆都感应,受热均匀。搅拌采用行星翻炒,搅拌轴公转,搅拌刮片自传,搅拌均匀,可以实现人工翻炒的效果。
本机借鉴国际先进技术、结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型双向刮底刮边搅拌锅,本锅体采用特殊材料冲压成型不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,使锅内的平整光滑,避免糊锅现象的出现。
刮边采用弹簧式,刮底采用自重式,使锅体与搅拌臂紧密接触,是物料搅拌均匀不糊锅。动力采用日本无极调速器与涡轮、蜗杆、减速机的完美组合,传动部位公转与自传的不整数传动比,使锅内搅拌无死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部位与锅台洁净、卫生。本机采用RV电机翻锅、翻锅出料,省力、省时、省工,不失为性能优良的食品化工制药加工设备。