钙是果树生长中必须的元素之一，具有抗旱、解毒、中和土壤中酸度的作用。果树缺钙根系生长明显抑制，生长点腐烂。植株柔弱，幼叶尖卷曲呈钩状、浓绿，好后枯死。种子和幼苗发育受阻，很快死亡,所以说适时地补充钙元素，可以有效的提高果树的生长能力，增加果实的质量。
缺钙幼根生长受抑制,并逐渐死亡,在死根附近又长出许多新根,形成粗短且多分支的根群。 在新梢生长 10~30厘米时,就形成顶芽而停止生长。 顶端嫩叶形成褪绿斑,叶尖及叶缘下卷,2~3天后,褪绿部分变成暗褐色枯死。 此症由上向下扩展。 在接近成熟或贮藏期,果实变软发生苦痘病和水心病。 果实内的氮钙比大于10时发生苦痘病,达到 30 时则严重发病。
缺钙的主要原因是土壤中钙含量少,氮、钙比例失调。 当土壤酸度较高时,能使钙很快流失,导致缺钙。 土壤中即使含有大量钙,但氮、钾、镁较多,也容易发生缺钙症。 沙地、低洼地,氮钙比高,易表现缺钙。 另外,前期干旱而后期大量灌水,或偏施、多施速效氮肥,特别是生长后期偏施氮肥,均会降低果实内钙的含量,从而加重苦痘病的发生。
在氮较多的果园,应喷施氯化钙溶液,因硝酸钙会增加氮的含量。 喷施硝酸钙和氯化钙都易产生药害,安全度为0.5%,一般喷3~5次,好后一次喷施应在采收前3周为宜。 另外,在果实采收后,应立即预冷再冷藏或用钙贮藏。预冷是把采后的苹果倒入1'C的预冷池中冷却。 钙贮藏是在采收后把果实用0.75%~1%的硝酸钙或氯化钙溶液稍浸。 两种方法均可显著减轻苦痘病。
防治方法:加强栽培管理,合理修剪,适时采收,增施有机肥和绿肥,改良土壤,早春注意浇水,雨李及时排水,适时适量施用氮肥。 在果园中适当施用石灰,可以中和土壤酸度,提高土壤中置换性钙含量,减轻缺钙症。 于沙质土壤上喷施或穴施石膏、硝酸钙或氯化钙,可减轻苦痘病。
