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产品规格
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加工定制 : | 是 | 材质 : | 预糊化淀粉 |
型号 : | 国标 | 用途 : | 工业 |
产品名称 : | 预糊化淀粉 | 含量≥ : | 99 |
执行质量标准 : | 200 | 包装规格 : | 25KG |
产品等级 : | 优级品 | 品牌 : | 远程膨润土 |
货号 : | YHH002 | 是否危险化学品 : | 否 |
产地 : | 山东潍坊 | 是否进口 : | 否 |
产地/厂商 : | 潍坊远程膨润土 |
木薯预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。
糊化原理
淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。
1糊化作用的过程可分为三个阶段
（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；
（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”，淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；
（3）淀粉粒好后解体，淀粉分子全部进入溶液。
糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。
- 品牌
- 远程膨润土
- 规格：
- 可定制
- 重量：
- 可定制
- 单价
- 3300.00元/吨
- 起订
- 1 吨
- 供货总量
- 100 吨
- 有效期至
- 长期有效
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木薯预糊化淀粉
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